Despensa de emergencia de siete días
Una despensa de emergencia no es comida especial: son alimentos que ya coméis, que aguantan sin frío y que se rotan en las compras normales. Planificarla por personas y días evita gastar de más y tirar comida caducada.
Si está ocurriendo ahora
- Si hay un corte de luz, come primero lo perecedero de la nevera, después lo del congelador y deja la despensa para el final.
- Comprueba qué tienes antes de salir a comprar: muchas casas ya tienen varios días de comida.
- Evita compras masivas en un momento de tensión: agotan productos que otras personas necesitan.
Para decidir si la comida de la nevera sigue siendo segura tras un apagón, consulta la guía de alimentos durante un apagón.
Parte de las necesidades de tu hogar
- ¿Cuántas personas sois y cuánto comen? ¿Hay bebés, personas mayores, deportistas, embarazos?
- Alergias, intolerancias, dietas médicas o religiosas.
- ¿Con qué podrías cocinar sin electricidad? Si no hay alternativa segura, prioriza lo que no necesita cocción.
- Comida y agua para animales.
Alimentos estables y agua
Busca alimentos nutritivos, que no necesiten frío, que se puedan comer con poca o ninguna preparación y que gusten en casa:
| Grupo | Ejemplos |
|---|---|
| Proteínas | Legumbres cocidas en bote, conservas de pescado y carne, frutos secos, crema de cacahuete |
| Hidratos | Pan tostado, galletas, cereales, arroz y pasta (si puedes cocinar) |
| Fruta y verdura | Conservas, fruta deshidratada, verduras de larga duración (patatas, cebollas, manzanas) |
| Lácteos | Leche UHT, leche en polvo, quesos curados |
| Extras | Aceite, sal, azúcar, café o infusiones, algo que anime (chocolate) |
No olvides un abrelatas manual y el agua para beber y cocinar (ver reserva de agua).
Rotación «consume y repón»
- Coloca detrás lo nuevo y delante lo que caduca antes.
- Usa los productos de la reserva en tu cocina normal.
- Repón lo que gastes en la siguiente compra.
- Revisa fechas cada pocos meses y apúntalas en una lista o pegatina.
Así la despensa nunca caduca y el coste se reparte en el tiempo.
Presupuesto y restricciones
- Añade uno o dos productos extra en cada compra en lugar de hacer un gasto grande.
- Las marcas blancas y los formatos grandes de legumbre o arroz abaratan mucho.
- Con alergias o dietas médicas, prioriza tener margen de esos productos específicos, que son los más difíciles de encontrar en una crisis.
Qué cambia según tu país y tu hogar
Bru
Primero, orientarse: lo de aquí sirve en general, pero tu ayuntamiento, tu comunidad y tu casa mandan. Mira esto antes de dar nada por hecho.
Errores habituales
Bru
Vale, pero ¿y si lo estoy haciendo mal sin darme cuenta?
Sarge
Pasa más de lo que parece. Estos son los fallos típicos; ninguno es grave si lo detectas a tiempo.
- Comprar «comida de supervivencia» que nadie come y acaba caducada.
- Olvidar el abrelatas o depender de cocinar sin una forma segura de hacerlo.
- No tener en cuenta alergias, dietas y la comida de los animales.
- Acaparar en el momento de la crisis.
Cuándo pedir ayuda
Si el presupuesto no permite hacer una reserva, consulta los recursos de ayuda alimentaria de tu municipio o de organizaciones sociales; en una emergencia, los servicios sociales y las organizaciones humanitarias suelen organizar repartos.
Fuentes y revisión
- F03Protección Civil y Emergencias (España) · Plan familiar de emergencias · consultada el 12/10/2026
- F07American Red Cross · Suministros para un kit de emergencia · consultada el 06/10/2026
- F08CDC · Seguridad de los alimentos tras una emergencia · consultada el 06/10/2026
- 06/10/2026
- Primer borrador a partir de la ficha A07. Pendiente de revisión y de contraste con las fuentes vigentes.
- 13/10/2026
- Revisión editorial del contenido base de la web. Publicada.
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